Attimi

Nome del vino: ATTIMI (VERDUZZO FRIULANO)
Zona di produzione: D.O.P. FRIULI COLLI ORIENTALI
sulle colline del comune di Attimis a 200 m.s.l.m.
Tipo di vino: Bianco dolce.
Terreno: Flysch di età eocenica con prevalenza di arenarie.
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Tardiva in surmaturazione
(seconda decade di Ottobre);
effettuata manualmente in cassette.
Vinificazione: Lieve macerazione, successiva soffice pressatura e fermentazione a temperatura controllata
in vasche inox.
Affinamento: Una parte fermenta in legno di varie dimensioni, la restante si affina in vasche inox termoregolate,
quattro mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Tenore di alcool: 13,0 % vol.
Acidità totale: 6,00 gr/l
Caratteristiche organolettiche:Colore giallo dorato intenso, profumi di frutta matura, noci, fiori di acacia e miele;
dolce, fine, equilibrato e morbido, con sapore fruttato, delicatamente tannico ed armonico.
Conservazione: Conservare in luogo buio e fresco.
Servire a: 8-10° C
Bottiglia: 500 ml
Accostamento gastronomico: Dessert; da abbinare preferibilmente a pasticceria e frutta secca, ottimo anche con formaggi stagionati ed erborinati.